1、食材：低筋面粉120克、鸡蛋1个、奶油奶酪120克、淡奶油60克、蛋黄1个、黄油65克、糖30克、柠檬汁3克、玉米淀粉3克、香草精少许。
2、碗中加入黄油、糖搅拌面糊状。
3、倒入一个鸡蛋继续搅拌。
4、过筛加入低筋面粉，搅拌均匀。
5、分剂子装入蛋挞盒中。
6、用叉子扎入小孔。
7、烤箱上下火200°c烤制15分钟。
8、碗中加入奶油奶酪、糖，搅拌均匀。
9、加入淡奶油，搅拌均匀。
10、再加入牛奶、柠檬汁、香草精，搅拌均匀。
11、过筛加入玉米淀粉，搅拌均匀。
12、装入袋中，挤入蛋挞内。
13、冷冻2小时，刷蛋黄水。
14、烤箱上下火200°c烤制8分钟。
15、最后美味的芝士蛋挞就完成了。