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菜谱是认识酒店的窗口,是酒店宣传菜式的媒介，是饮食文化的自然载体，是品位身份档次的象征，是增加餐饮企业利润的法宝。菜谱具有实用性，文化性，可塑性，独到性。菜谱还是实用性和艺术性的结合体，多样性和同一性相结合，现代艺术和传统文化相互统一。
1.做菜谱为什么要精心设计菜谱（金榜专业做菜谱全国菜谱代加工）
菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书，它是餐厅的日常消费指南，也是餐厅最重要的名片。
首先，菜谱是餐饮进行促销的重要手段：一份精心编制的菜谱本,能使您的顾客感到心情舒畅，赏心悦目，并能让您的顾客体会到餐厅的用心经营，促使顾客能够欣然解囊，乐于多点几道精美菜肴，而且餐厅可以利用菜谱内容引导消费者尝试高利润菜品，以增加餐厅的营业收入。
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